Menu des Fêtes

novembre 9, 2025

MENU DES FÊTES

3 services : 54€ – 4 services : 65€

Réservations Noël au plus tard : 21/12
Nouvel An : 28/12
📞 0478 53 79 97
📩 info@lereposdumoineau.be

Choix entre :
Entrée / Plat / Dessert
ou
2 Entrées / Plat / Dessert

Entrée

Grosses crevettes / Homard

Panna cotta de bisque / Gel yuzu / Mayonnaise avocat / Céleri branche / Ramonasse / Herbes

Raviole de canard colvert

Bouillon japonais / Petits légumes / Soja / Pickles / Jeunes oignons

Saint-Jacques snackées

Panais comme un risotto / Chips de panais / Châtaignes / Crème fumée

Plats

Dos de lieu noir

Choux de Bruxelles / Mousseline de salsifis / Croquette de riz à la truffe / Sauce au vin de noix

Faisan ou volaille jaune

Stoemp de chou vert, pommes de terre, lardons / Chou kalé / Airelles / Sauce au foie gras

Fromages

Assiette de fromages de la région

+10€ avant le dessert

Desserts

Fruits exotiques

Crémeux fruits de la passion / Mousse vanille / Gel mangue / Ananas / Kiwi / Papaye / Coco

Chocolat

Caramel beurre salé / Ganache chocolat noir / Mousse vanille / Cacahuètes

Toutes nos préparations peuvent contenir des allergènes indiqués par la loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez nous prévenir au préalable.

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