Notre Menu

Notre menu saisonnier est élaboré en fonction des produits disponibles chez les producteurs partenaires

Menus

Formule du Jeudi Surprise

42

Chaque jeudi, nous vous offrons un mets surprise lors de la commande d’un menu 3 services ! Vous dégusterez donc un menu 4 services au prix d’un 3. Une chouette formule à découvrir…

Menu 3 services

42€

Sélection de vins : 24€

Menu 4 services

57€

Sélection de vins : 30€

Toutes nos préparations peuvent contenir des allergènes indiqués par la loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez nous prévenir au préalable.

Entrées

Tataki de Bœuf

Mousseline de chou-fleur rôtie / Chimichurri / Jeunes oignons / Chips de pommes de terre

Sardine en 2 préparations

Comme une salade Grecque / Brandade de sardines / Gouttes de poivron

*** Ris de veau poêlé

Petits pois cuits à la flamme / Menthe / Sabayon au citron

Plats

Volaille jaune

Polenta crémeuse / Asperge verte / Broccolini / Siphon au comté Jus à l'estragon / Croustillant de polenta

Pêche du jour

Blette / Cromesquis de riz / Coulis vert / Blette en pickles / Sauce curry rouge coco tomate

Desserts

Paris-Brest

Praliné pistache / Fraises du pays / Sorbet fraise

Abricots pochés au romarin

Ganache chocolat blanc / Glace vanille

L’assiette de fromages de « La Petite Ferme » à Erpent

(+4€ à la place du dessert / +14€ avant le dessert)