Notre Menu

octobre 28, 2023

Notre Menu

Notre menu saisonnier est élaboré en fonction des produits disponibles chez les producteurs partenaires

Menus

Formule du Jeudi Surprise

42

Chaque jeudi, nous vous offrons un mets surprise lors de la commande d’un menu 3 services ! Vous dégusterez donc un menu 4 services au prix d’un 3. Une chouette formule à découvrir…

Menu 3 services

44€

Sélection de vins : 28€ / Forfait sans alcool : 20€

Menu 4 services

58€

Sélection de vins : 34€ / Forfait sans alcool : 25€

Toutes nos préparations peuvent contenir des allergènes indiqués par la loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez nous prévenir au préalable.

Entrées

Tataki de bœuf

Fraîcheur de quinoa / Légumes croquants / Wakamé / Soja / Glace wasabi

Truite fumée

Asperges blanches poêlées / Crème parmesan / Ail noir / Crumble de parmesan

Langoustine

Lard laqué / Asperges sauvages / Purée de panais / Bisque curry rouge

Plats

Filet de veau en croûte d’herbes

Gnocchis frits / Petits pois carottes / Jus aux morilles

Dorade

Polenta / Asperges vertes / Purée de céleri / Eclat de noisettes / Sauce vierge

Desserts

Rhubarbe pochée

Soupe rhubarbe / Crème diplomate / Tuile de graines de lin / Sorbet verveine

Chocolat

Financier / Praliné amandes / Cardamome / Glace au lait d'amandes

L’assiette de fromages sélectionnés par nos soins

(+4€ à la place du dessert / +14€ avant le dessert)

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