Notre Menu
Notre menu saisonnier est élaboré en fonction des produits disponibles chez les producteurs partenaires
Menus
Formule du Jeudi Surprise
42
Chaque jeudi, nous vous offrons un mets surprise lors de la commande d’un menu 3 services ! Vous dégusterez donc un menu 4 services au prix d’un 3. Une chouette formule à découvrir…
Menu 3 services
44€
Sélection de vins : 26€
Menu 4 services
58€
Sélection de vins : 32€
Toutes nos préparations peuvent contenir des allergènes indiqués par la loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez nous prévenir au préalable.
Entrées
Vitello Tonnato
Caprons / Mayonnaise de thon / Roquette / Anchois / Oignons en pickles
Thon rouge mi-cuit
Tomates d'antan / Pêches / Espuma de burrata / Pesto de capucine
*** Véritable croquette de crevettes grises
Citron / Gel bisqué / Persil frit
Plats
Magret de canard
Fregula / Poivron grillé / Caviar d'aubergine / Pignons de pin / Jus à la sarriette
Pêche du jour
Barigoule d'artichaut / Lard croustillant / Spätzle
Desserts
Tartelette au café
Ganache chocolat / Glace fève de tonka
Prunes du jardin
Cheesecake / Marmelade / Thym / Glace à l'huile d'olives
L’assiette de fromages de « La Petite Ferme » à Erpent
(+4€ à la place du dessert / +14€ avant le dessert)