Notre Menu

octobre 28, 2023

Notre Menu

Notre menu saisonnier est élaboré en fonction des produits disponibles chez les producteurs partenaires

Menus

Formule du Jeudi Surprise

42

Chaque jeudi, nous vous offrons un mets surprise lors de la commande d’un menu 3 services ! Vous dégusterez donc un menu 4 services au prix d’un 3. Une chouette formule à découvrir…

Menu 3 services

45€

Sélection de vins : 28€ / Forfait sans alcool : 20€

Menu 4 services

59€

Sélection de vins : 34€ / Forfait sans alcool : 25€

Toutes nos préparations peuvent contenir des allergènes indiqués par la loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez nous prévenir au préalable.

Entrées

Tartare de bœuf

Céleri / Ail des ours / Jaune d'œuf confit / Sorbet tomate / Tuile au parmesan

Sardines cuites à la flamme

Barigoule d'artichaut / Dashi / Chiffonnade de jambon

*** Samoussa d’épaule d’agneau

Houmous au ras el-hanout / Navet jaune / Emulsion de cresson

Plats

Filet de porc ibérique

Patatas bravas / Sauce Jalapeno / Sucrine braisée / Zaatar / Asperges vertes / Jus à l'ail noir

Filet de dorade

Paëlla / Mousseux de poivrons & de petits pois / Calamar / Tuile au safran

Desserts

Fraises du pays crues et confites

Cheesecake à la vanille de Madagascar / Coulis de basilic / Sorbet menthe poivrée

Brownie au chocolat

Ganache chocolat blanc / Syphon praliné whisky / Glace au lait d'amande

L’assiette de fromages sélectionnés par nos soins

(+4€ à la place du dessert / +14€ avant le dessert)

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