Notre Menu
Notre menu saisonnier est élaboré en fonction des produits disponibles chez les producteurs partenaires
Menus
Formule du Jeudi Surprise
42
Chaque jeudi, nous vous offrons un mets surprise lors de la commande d’un menu 3 services ! Vous dégusterez donc un menu 4 services au prix d’un 3. Une chouette formule à découvrir…
Menu 3 services
44€
Sélection de vins : 28€
Menu 4 services
58€
Sélection de vins : 34€
Toutes nos préparations peuvent contenir des allergènes indiqués par la loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez nous prévenir au préalable.
Entrées
Gravlax de dorade
Chou-rave pommes granny façon rémoulade au wasabi / Coques / Sauce huître / Coulis livèche
Civet de marcassin comme un parmentier
Oignons grelots / Graines de moutarde / Butternut / Parmesan
*** Raviole de Volaille
Truffe d'automne / Girolles / Crème truffée / Noix
Plats
Steak de faon en croûte de noisettes ou Magret de canard
Betterave confite au vin rouge / Pommes dauphines / Sauce grand veneur
Pêche du jour
Risotto de poireaux / Salade de salicornes / Beurre blanc aux tobikos
Desserts
Pain perdu
Pommes rôties du jardin / Caramel beurre salé / Glace vanille
Citron
Ganache chocolat blanc / Sablé / Citron confit / Glace chocolat blanc
L’assiette de fromages de « La Petite Ferme » à Erpent
(+4€ à la place du dessert / +14€ avant le dessert)
 
					 
		