Notre Menu

Notre menu saisonnier est élaboré en fonction des produits disponibles chez les producteurs partenaires

Menus

Formule du Jeudi Surprise

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Chaque jeudi, nous vous offrons un mets surprise lors de la commande d’un menu 3 services ! Vous dégusterez donc un menu 4 services au prix d’un 3. Une chouette formule à découvrir…

Menu 3 services

44€

Sélection de vins : 28€

Menu 4 services

58€

Sélection de vins : 34€

Toutes nos préparations peuvent contenir des allergènes indiqués par la loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez nous prévenir au préalable.

Entrées

Tartare de thon rouge

Taboulé de chou-fleur / Vinaigrette gingembre / Mayonnaise de raifort / Huile de ciboulette

Œuf parfait

Topinambours / Lard colonnata / Mousse de persil / Billes de pain frit

*** Samoussa de homard

Epinards / Oignons / Curry vert / Pickles / Jus bisqué

Plats

Canette

Cuisse confite / Betterave / Navets / Gnocchis / Gel kumquat / Jus réduit

Saumon mi-cuit

Poireau / Pomme granny / Couscous perlé / Salicornes / Sauce ail fumé

Desserts

Kiwi

Mousse mascarpone / Sorbet roquette / Meringue

Notre véritable dame-blanche

Glace vanille / Chocolat / Crème chantilly

Assiette de fromages de la région

(+4€ à la place du dessert / +14€ avant le dessert)