Notre Menu

octobre 28, 2023

Notre Menu

Notre menu saisonnier est élaboré en fonction des produits disponibles chez les producteurs partenaires

Menus

Formule du Jeudi Surprise

42

Chaque jeudi, nous vous offrons un mets surprise lors de la commande d’un menu 3 services ! Vous dégusterez donc un menu 4 services au prix d’un 3. Une chouette formule à découvrir…

Menu 3 services

42€

Sélection de vins : 24€

Menu 4 services

57€

Sélection de vins : 30€

Toutes nos préparations peuvent contenir des allergènes indiqués par la loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez nous prévenir au préalable.

Entrées

Sashimi de thon rouge

Graines de sésame / Sushi / Sauce sriracha / Salade edamame concombre & germes de soja

Joue de bœuf mijotée au soja

Asperges blanches poêlées / Coulis de piquillos / Citron / Herbes / Crumble de wasabi

*** Raviole de homard

Julienne de céleri / Bisque à la citronnelle / Ricotta / Pickles

Plats

Couronne d’agneau

Couscous / Légumes du sud / Pois chiches / Harissa / Jus au ras el-hanout

Pêche du jour

Fregula / Déclinaison de fenouil / Beurre blanc à l'aspérule / Graines de sarrasin et tournesol torréfiées

Desserts

Snickers revisité

Ganache chocolat / Caramel beurre salé / Nougat / Glace cacahuètes

Fraises de Wépion

Meringue / Compotée de fraises / Crémeux / Sorbet calamansi

L’assiette de fromages de « La Petite Ferme » à Erpent

(+4€ à la place du dessert / +14€ avant le dessert)

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