Notre Menu

Notre menu saisonnier est élaboré en fonction des produits disponibles chez les producteurs partenaires

Menus

Formule du Jeudi Surprise

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Chaque jeudi, nous vous offrons un mets surprise lors de la commande d’un menu 3 services ! Vous dégusterez donc un menu 4 services au prix d’un 3. Une chouette formule à découvrir…

Menu 3 services

44€

Sélection de vins : 28€

Menu 4 services

58€

Sélection de vins : 34€

Toutes nos préparations peuvent contenir des allergènes indiqués par la loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez nous prévenir au préalable.

Entrées

Gravlax de dorade

Chou-rave pommes granny façon rémoulade au wasabi / Coques / Sauce huître / Coulis livèche

Civet de marcassin comme un parmentier

Oignons grelots / Graines de moutarde / Butternut / Parmesan

*** Raviole de Volaille

Truffe d'automne / Girolles / Crème truffée / Noix

Plats

Steak de faon en croûte de noisettes ou Magret de canard

Betterave confite au vin rouge / Pommes dauphines / Sauce grand veneur

Pêche du jour

Risotto de poireaux / Salade de salicornes / Beurre blanc aux tobikos

Desserts

Pain perdu

Pommes rôties du jardin / Caramel beurre salé / Glace vanille

Citron

Ganache chocolat blanc / Sablé / Citron confit / Glace chocolat blanc

L’assiette de fromages de « La Petite Ferme » à Erpent

(+4€ à la place du dessert / +14€ avant le dessert)